Tüümian (Harilik harknääre) on piparmündiliste sugukonda kuuluv igihaljas ürt. Seda on kasutatud kulinaarsel, meditsiinilisel, dekoratiivsel ja rahvameditsiinis otstarbel paljudes erinevates kultuurides. Tüümiani kasutatakse värskelt ja kuivatatult, terve oksana (üks taimest eemaldatud vars) ja taimeosadest ekstraheeritud eeterliku õlina. Tüümiani lenduvad õlid on ühed peamised eeterlikud õlid, mida kasutatakse toiduainetööstuses ja kosmeetikas säilitusainete ja antioksüdantidena. Linnuliha puhul on uuritud järgmisi konkreetseid rakendusi:
- Antioksüdant:Tüümianiõlil on potentsiaali parandada soolebarjääri terviklikkust, antioksüdantset staatust ja esile kutsuda immuunvastust kanadel.
- Antibakteriaalne:Tüümianiõli (1 g/kg) osutus tõhusaks vähendamiselKolibakterloeb siis, kui seda kasutati hügieeni parandamiseks mõeldud pihusti valmistamiseks.
Tüümianil läbi viidud linnulihaga seotud uuringute kokkuvõte
| Vorm | Liik | Summa | Ajavahemik | Tulemused | Viide |
|---|---|---|---|---|---|
| Eeterlik õli | Munevad kanad | 42 päeva | PEO ja TEO kombineeritud vormis toidulisandina tarvitamine võib avaldada soodsat mõju külmastressi tingimustes kasvatatud munevate kanade sooritusparameetritele. | Mohsen jt, 2016 | |
| Vürts | Broilerid | 1 g/kg | 42 päeva | +1 sööda sissevõtt, +2 kehamassi, -1 söödavaru | Sarica jt, 2005 |
| Väljavõte | Broilerid | 50 kuni 200 mg/kg | 42 päeva | Paranenud kasvuvõime, seedeensüümide aktiivsus ja antioksüdantsete ensüümide aktiivsus | Hashemipour jt, 2013 |
| Väljavõte | Broilerid | 0,1 g/kg | 42 päeva | +1 sööda sissevõtt, +1 ADG, -1 FCR | Lee jt, 2003 |
| Väljavõte | Broilerid | 0,2 g/kg | 42 päeva | -5 FI, -3 ADG, -3 FCR | Lee jt, 2003 |
| Pulber | Broilerid | 10–20 g/kg | 42 päeva | avaldas positiivset mõju broilerkanade vere biokeemilistele parameetritele | M Qasem jt, 2016 |
Postituse aeg: 12. jaanuar 2021
